Deze kroket en schijf die maak je zo. Altijd gedacht dat een kroket maken vreselijk ingewikkeld was. Niet dus, je moet alleen niet vies zijn van natte handen werk. Je kunt ze maken met allerlei groeten, kruiden restjes. De basis is van zoete aardappel met een volkorenmeel en ei. Dit recept bestaat uit een kroket van zalm met garnaaltjes en een schijf van courgette met kaas.
