Wild

Zoete aardappel puree met ui, kool en gerookte eend. Blancheer de kool met ui kort. Kook de zoete aardappel beetgaar en stamp deze fijn. Doe er bij knoflook, paprika en…

Konijnen boutjes met rijst en groenten in de wok. de konijnen boutjes zijn eerst gebakken in een mix van olijfolie en roomboter met knoflook, salie en een scheutje rode wijnazijn.…

Pastinaak chips, puree met kruiden en eend. Pastinaak deels in plakjes gesneden met olijfolie en zout samen met pompoenpitten en biet gepoft. Pastinaak met 2 meiknolletjes geblancheerd, met olijfolie samen…

Een snelle basis saus voor in de römertopf. Kant en klaar gebruikt een paprika pesto, lactose vrije slagroom, een restje rode wijn en gedroogde tijm en oregano. Alle ingrediënten verwarm…

Gehaktbrood van mager wildgehakt Rechtstreex. Rechtstreex.nl = inkopen dichtbij! Een gehaktbal te saai? Een gehaktbrood varieer je in smaak als vorm. En makkelijk te maken.

Soep met sla en een gebakken worstje. Een soep van wortel en pompoen die aangevuld is met een sla en gebakken wild worstje, is zo klaar en een goede vullenden…

Konijn met saus in een römertopf? Maak eerst een heerlijke saus en bereid dan de konijnenbouten of een heel konijn. De römertopf week je eerst ca 15 minuten in koud…

Een heerlijke saus bij konijn in een römertopf. Geroosterde paprika, een verse paprika, kruiden, een pruimencompote, crème fraiche en een glas rode wijn zijn oa de ingrediënten. Deze saus kun…

Paarse rode groenten met gans saté. Geweldig dit seizoen met paarse bloemkool, rode kool, flowersprouts, paarse peen en paarse bataat-zoete aardappel. Samen geroosterd in de oven. De gans saté is…

Wilde eendenrollade in een Romertopf. Ouderwets lekker is dit recept en te gebruiken voor elk wild. 500 gram heeft ongeveer een uur en 15 minuten nodig, afhankelijk hoe rood of…