Peer met pastinaak is een vullende soep, die je een dan van te voren kunt maken. Een makkelijke soep met veel smaak. En een echte koud weer soep! Bak en kook alle ingredienten samen en gebruik een staafmixer om de soep te puren. En klaar is de soep.
Bananenbrood met pecannoten, boekweit en havervlokken. Een zoet brood door de banaan en suiker, ietwat klef, krokante korst en lekker met een zelfgemaakte pesto. Nb. een plakje bij de thee past ook!
Chips van boekweit met kerrie als maaltijd versierder zijn het lekkerste als je ze dezelfde dag maakt en opeet. Je eet ze bij een soep, paté of wildsaus. Niet iets waar je snel aandenkt om te maken bij een maaltijd, het geeft een extra boost aan je maaltijd qua smaak als visueel. Je maakt een soepel beslag, smeert/strijkt het uit op bakpapier en dan kort de oven in.
Koude perzik met appel en geroosterde honing amandel is een makkelijk te maken toetje want je werkt met kant en klaar producten als yoghurt en perzik. De krokante amandelen maak je van te voren klaar en zo krijg je makkelijk en feestelijke toetje. En maak er een pistache creme bij.
IJs met rode biet, granaatappel pitjes en nootjes. Dit bijzonder dessert heeft wel wat werk nodig heeft en je resultaat is verrassend. Als je zoals ik vergeet het ijs er op tijd uit de vriezer te halen en je laat het ‘ontdooien’ in de magnetron dan is het resultaat ‘zacht en uitgezakt’! ;-((
Een snelle basis saus voor in de römertopf. Kant en klaar gebruikt een paprika pesto, lactose vrije slagroom, een restje rode wijn en gedroogde tijm en oregano. Alle ingrediënten verwarm je samen in een saus pannetje. Je kunt aan deze saus van alles toevoegen: (gedroogd-) fruit, alle groenten en (verse-) kruiden. De saus voeg je later aan het vlees toe.
Een zalm variatie als starter… Ravioli met zalm, zalm tartaar, kruiden boter, zeewier en daslook broodje, variaties rond een thema zalm. Deels zelf gemaakt, deels kant en klaar. Zie hier de recepten.
Tonijn bonen burger bij een glaasje sekt. Een kleurrijk bordje met 2 tonijn burgers, 2x komkommer met kappertjes pasta en een olijf erover en verdeeld gedroogde groenten.
Kikkererwten meel als basis voor een hapje. Zo gemaakt deze borrelhap. Maak een stevig beslag, vet een koekenpan in met wat olijfolie, doe er 5 scheppen beslag in de pan met een eetlepel en bak aan beide zijden: paté met een stukje augurk erop en klaar is het!
Kippenlevers paté als voorafje. Deze kerst aan het voorbereiden. Dit voorafje kun je ruim van te voren maken én is zo klaar! Nb ook als hapje te verwerken bij een borrel.
Volgende recept