Koude perzik met appel en geroosterde honing amandel is een makkelijk te maken toetje want je werkt met kant en klaar producten als yoghurt en perzik. De krokante amandelen maak je van te voren klaar en zo krijg je makkelijk en feestelijke toetje. En maak er een pistache creme bij.
Chips van boekweit met kerrie als maaltijd versierder zijn het lekkerste als je ze dezelfde dag maakt en opeet. Je eet ze bij een soep, paté of wildsaus. Niet iets waar je snel aandenkt om te maken bij een maaltijd, het geeft een extra boost aan je maaltijd qua smaak als visueel. Je maakt een soepel beslag, smeert/strijkt het uit op bakpapier en dan kort de oven in.
Kikkererwten meel als basis voor een hapje. Zo gemaakt deze borrelhap. Maak een stevig beslag, vet een koekenpan in met wat olijfolie, doe er 5 scheppen beslag in de pan met een eetlepel en bak aan beide zijden: paté met een stukje augurk erop en klaar is het!
Kippenlevers paté als voorafje. Deze kerst aan het voorbereiden. Dit voorafje kun je ruim van te voren maken én is zo klaar! Nb ook als hapje te verwerken bij een borrel.
Glutenvrij en hartig én zo gemaakt. Boekweitmeel met een eetlepel kwark en een ei zijn de basis voor deze hartige hap. Zonder ansjovis en met kruidenzout vegetarisch, met ansjovis niet. Zo gemaakt!
Boerenkool boekweit pannenkoekje bij een glas cider. Een lunch met vis, daar past een peer cider bij. En als starter dit hapje.
Koude lunch quiche glutenvrij. Een quiche zonder de bekende bodem, gemaakt in een siliconen vorm met maanzaad en nigella seeds. Bereid het een dag van te voren, verwarm de oven, vul de siliconen vormpjes en bak de kleine quiches in 20 minuten. Laat ze afkoelen.
Een familiedag salade en dipsaus. Een salade van rode kool, punt paprika, granaatappel pitten en zwarte olijven. Oregano met kurkuma en zwarte peper als smaakmakers en een dressing van olijfolie, honing/mosterd saus. De dipsaus is gemaakt ook met punt paprika en feta.
Konijn met saus in een römertopf? Maak eerst een heerlijke saus en bereid dan de konijnenbouten of een heel konijn. De römertopf week je eerst ca 15 minuten in koud water. Hierna gaat het konijn in de schaal koud de oven in.
Een heerlijke saus bij konijn in een römertopf. Geroosterde paprika, een verse paprika, kruiden, een pruimencompote, crème fraiche en een glas rode wijn zijn oa de ingrediënten. Deze saus kun je ruim van te voren maken.