Feesthapjes uit een siliconenvorm, je kunt er veel in één keer maken. Een groentenmix, die je smakelijk maakt met kruiden en feta, ei erdoor om de groentenmix te binden. Gebruik verschillende vormen die samen de oven ingaan. Resultaat een ruime hoeveelheid hapjes voor een buurtfeest, borrel of andere feestgebeuren.
Feesthapjes uit een siliconenvorm
Print
NODIG
- 6 zoete aardappel
- handje sperziebonen
- waterkers
- bosui 4 stengels
- 3 ui
- 3 knoflook
- 1/2 rode peper
- 1 blok feta
- 3 à 5 grote eieren
- peper en kruidenzout en eventueel tijm en oregano.
- Nigella seeds en sasamzaad
DOEN
- Begin met de zoete aardappels. Schil ze en rasp ze zodat je kleine slierten hebt. Schil de ui en snij ze op in kleine blokjes. De bosui snij je op in fijne ringetjes. De waterkers snij je fijn. Doe alles door elkaar in een grote kom.
- De knoflook en spaanse peper snij je heel fijn. Voeg beide toe aan de groentenmix en schep goed door.
- De feta verkruimel je boven de groentenmix en schep het door de groenten heen.
- Strooi er kruidenzout en peper over. Tijm en/of oregano smaken er ook goed bij. Schep dit ook goed door de mix heen.
- Als laatste voeg je 3 eieren toe. Van belang is dat de eieren zich goed verdelen door de groentenmix heen, wat nodig is voor een goed bak resultaat. De eieren binden de groentenmix, daarom heb ik er nog 2 eieren bijgedaan.
- Neem 3 siliconen vormen en smeer ze lichtjes in met een olijfolie. Verdeel de groentenmix over de verschillende vormen. Je kunt ook zaadjes over de groentenmix heen strooien, nigella seeds en sesamzaad smaken er lekker bij.
- Verwarm de oven voor op 180 graden en zet de 3 gevulde siliconen vormen samen op het rooster, midden in de oven voor ca 20 minuten. Prik met een sateprikker om te zien of de binnenkant gaar is.