Pastinaak, ui en paprika rooster je in de oven. Kruid de groenten met olijfolie, kruidenzout en paprika poeder. Doe ze in een ovenschaal, zet de schaal midden in de oven en met 20 minuten op 180 graden is het klaar.
Pastinaak, ui en paprika rooster je in de oven
Print
NODIG
- 2 pastinaak
- 2 of 3 uien
- 3 kleine (oranje) paprika’s
- olijfolie
- cayennepeper of paprikapoeder
- gedroogde kruidenmix
- wat zeezout
DOEN
-
- Snij de pastinaak, de ui en paprika in vergelijkbare stukken
- Pak een ruime schaal en doe de groenten er door elkaar heen erin. Schenk er nu een flinke scheut olijfolie overheen, strooi er het zout, paprika poeder en kruiden over en vermeng met je handen zodat de olie met kruiden de groenten goed omhullen.
- Verwarm de oven voor op Hetelucht op 180 graden. Zet de schaal in het midden van de oven en de pastinaak is in ca 20 minuten gaar.
- Nb Gedroogde als verse kruiden als tijm, oregano, rozemarijn, verse knoflook, peterselie, koriander als specerijen kun je allemall over de groenten heen strooien voor ze de oven ingaan.
TIPS
Maak er een salade van door er tomaat aan toe te voegen. Rode pesto leng je aan met wat olijfolie en die verdeel je over de groenten. Nb Olijven, rucola, veldsla passen er ook goed bij.