Dille tapenade versiert de pastinaak en ansjovis bij de borrel

DOEN

• HAPJE Dilletapenade met ansjovis
• Ontdooi de vellen bladerdeeg.
• Neem een siliconenvorm met 15 vormpjes en smeer er 12 in met olijfolie.
• Neem nu een groot vel huishoudfolie en vouw deze dubbel, zodat je vel bladerdeeg er goed tussen ligt en als je deze uitrolt met een deegroller, er voldoende ruimte rondom overblijft.
• Snij het uitgerolde vel bladerdeeg in 4en en leg ieder deel in een ingesmeerde vorm, druk het bladerdeeg wat aan. Herhaal dit met de andere 2 vellen.
• Verdeel nu in ieder bladerdeeg vormpje een theelepel dille pesto, leg er een stukje ansjovis bovenop.
• Kluts het ei goed los en verdeel het over de 12 vormpjes.
• Strooi als laatste het zeekraalzout erover.
• HAPJE  Pastinaak met dille tapenade. Gebruik van de pastinaak het dikste gedeelte en smeer het in met olijfolie en pak het in aluminiumfolie en zet voor 30 min in een verwarmde oven van 180 graden. Voor 4 personen heb je minstens 1 stuk nodig van 4 cm hoog en 4 cm doorsnee.
• Haal de schil eraf, als de pastinaak is afgekoeld en snij het in 4 plakken. Minimaal moet het hapje van de pastinaak 1 cm hoog zijn, anders wordt je plak erg dun.
• Leg op de plak een laagje tapenade en er bovenop een halve olijf.
• HAPJE Radijs met paté
• Snij de radijsjes boven en onder plat. Druppel wat olijfolie erover.
• Snij een plak paté in blokjes en prik ze met een halve (doorgeknipte) prikker op/in de radijs.
• Bewaar ze in een bakje in de koelkast
• HAPJE met cavello nero zie