Guacamole, de avocado dip

DOEN

• Koop zachte rijpe avocado’s. Snij ze doormidden en haal de pit er uit. Met een eetlepel schep je het vlees er uit.Neem een schaal en doe hier de avocado’s in. Prak ze met een vork fijn. Zijn ze te stevig begruik dan een vork en mes.
• Sprenkel er citroensap overheen, dit voorkomt verkleuring van de avocado. Strooi het kruidenzout erover. En schep het zout goed door de puree. Proef de puree.
• Snij de bosui in ringetjes en de bieslook in kleine stukjes. Voeg ze toe aan de puree. Schep het goed door en proef. Als het goed is geeft de bosui een bite aan de puree.
• Dek je schaal af met plastic folie, druk goed aan en wel zo, dat er geen lucht meer zit tussen de avocado puree en folie. Eet het met een groenten mix!