Vegetarisch

Pesto van daslook, het voorjaarskruid . Deze smaakmaker maak je in de maand april/mei omdat je daslook dan vers plukt uit je tuin of in het ‘wild’. Bewaar je de daslook…

Vegetarisch en gevarieerd deze door de weekse maaltijd! Een lekkere groenten combinatie van ontkiemde bonen, zoete aardappel, ui en snijbonen geroosterd in de oven met olijfolie, oregano, gedroogde paprika en…

Zoete aardappel tortilla met gestoomde groenten erbij, is een snel klaar recept. Nodig een grote zoete aardappel, ei, kurkuma, zwarte en gedroogde rode peper, tijm en een schapenkaas. Rasp de…

Voorjaars hutspot met zoete aardappel en peen, een hedendaagse variant op een oud Hollands recept. De groenten stoom je en de kaas, specerijen en zaden maken het af. Erg lekker…

Bloemkool, paprika, ui en zoete aardappel in een deeglaag, het idee komt uit de Indiase keuken. Zorg dat je olie goed heet is en een lepel die deze hitte aankan.…

Hummus gemaakt met een blikje bonen! Een super gezond bijgerecht wat je in een handomdraai maakt. Een blikje bonen, tahin, sesamzaad, tijm, spaanse peper, olijfolie en dit alles pureer je…

Een kruidige pastinaak puree. Deze puree is  op smaak gemaakt met ui, knoflook, gember, lijnzaad en kurkuma, zwarte peper en zout. En omdat ik tijdens het proeven de puree te…

Volkoren pizza met groenten en kruiden. Het deeg van deze pizza is gemaakt met 100 gram volkorenmeel. Een eigen gemaakt pesto van peterselie, kappertjes, groene olijven, knoflook, bosui en 1/3…

Pastinaak, ui en paprika rooster je in de oven. Kruid de groenten met olijfolie, kruidenzout en paprika poeder. Doe ze in een ovenschaal, zet de schaal midden in de oven…

Een roommousse met broccoli en pecorino. Een wat bewerkelijk recept maar zeker de moeite waard want het resultaat is een verrassend voorafje. Zorg dat je wat bakjes bij de hand…