Een groenten quiche in rauwe ham maak je in een siliconenvorm. Twee plakken rauwe ham leg je in de vorm kruislings over elkaar, de even aangebakken groenten verdeel je er in. Een ei mengsel met pesto, peterselie en water schenk je over de groenten in de vorm. 20 Minuten in de oven en klaar is je groenten quiche. De andere helft van de siliconen vorm is gevuld met gekruid gehakt. Samen met een groente mix geroosterd in de oven.
Een groenten quiche in rauwe ham
Print
NODIG
- 6 plakken rauwe (bio) ham
- 1/2 courgette
- 2 ui
- flinke hand verse doperwten of ander diepvries 50 gram
- knoflook
- 1 ei
- eetlepel pesto
- 3 stengels peterselie
- gedroogde rode peper en tijm
- sesamzaad
- water
DOEN
- De ui snij je in fijne ringen, de knoflook snij je in stukjes. De courgette was je en snij je vervolgens in grotere stukken. De doperwten ontdoe je van hun schil. Neem een koekenpan en schenk er een ruime eetlepel olijfolie in, voeg er de knoflook, gedroogde peper en tijm erbij en laat zachtjes bakken. Doe er de ui bij en laat even mee bakken. Dan de courgette en doperwten. Leg een deksel op de pan en laat zachtjes sudderen.
- Neem een siliconen vorm voor 6 en smeer deze in met olijfolie. Leg in 3 van de vormen, in elk 2 plakken rauwe ham, kruislings. Vul de rauwe ham met de afgekoelde groenten. En zet weg in de koelkast totdat de vorm de oven in gaat.
- Maak wel alvast je eiermix. In een kom breek je een ei, doe je er een eetlepel pesto bij met de fijn gesneden peterselie. Kluts dit goed samen en doe er een eetlepel water bij, kluts opnieuw. Zet weg in de koelkast.
- Verwarm de hetelucht oven voor op 180 graden. Haal de siliconenvorm uit de koelkast en het eimengsel. Giet dit nu uit over de 3 groenten met rauwe ham. En maak af door er wat sesamzaad over heen te strooien. En zet samen met je groenten mix in de de hetelucht oven voor 20 minuten. Verdeel de groenten over 3 borden met ieder een stuk gehakt en een groenten quiche.