Histamine vrij

Empanada van spelt is gevuld deegwaar met lamsvlees en okra. Eerst maak je de vulling, die moet afgekoeld zijn en dan het deeg. Eet de empanada samen met auberginepuree, gepofte…

Volkoren pizza met groenten en kruiden. Het deeg van deze pizza is gemaakt met 100 gram volkorenmeel. Een eigen gemaakt pesto van peterselie, kappertjes, groene olijven, knoflook, bosui en 1/3…

Pastinaak, ui en paprika rooster je in de oven. Kruid de groenten met olijfolie, kruidenzout en paprika poeder. Doe ze in een ovenschaal, zet de schaal midden in de oven…

  Een andere gehaktbal maak je in een siliconen vorm.  Je kunt het van te voren klaar maken. Terwijl het gehakt in de oven staat maak je de groenten klaar. Nb…

Rollade van een kipfilet vul jezelf. Deze rollade maak je door een kipfilet tussen plasticfolie ‘plat te slaan’ en te vullen met dat wat je lekker vind. De combinaties zijn…

Peen, pastinaak en zoete aardappel gestoomd. Gebruik minstens 400 gr groenten en reken ca 10 minuten stoomtijd, schenk vervolgens over de warme groenten een mooie olijfolie of aangelengd met pesto…

Tapenade van diepvries tuinbonen maak je om te beginnen door bevroren bonen te pellen. Deze tapenade is het lekkerst als je de buitenste schil van de tuinbonen eraf haalt. Met…

Een borrelhap van cavolo nero met feta. Gebruikt hiervoor een siliconen vorm. Een combinatie van groenten, kaas, kruiden en ei wat voor 15 minuten de in de oven op 180…

Een kleine quiche van spelt bladerdeeg. Rol het bladerdeeg uit, vul er een vorm, vul deze met prei, knoflook, rauwe ham, spaanse peper, kappertjes, peterselie en vul af met gekluts…

Kruidenolijfolie is een smaakmaker die je zo maakt. De olie heeft 4 weken minstens nodig in een donkere kast om op smaak te komen. Sprenkel de olie over je warme…