De restjes en imperfecte groenten voor de Kerst. Wat te doen met al die rest stukjes van je groenten die je reeds verwerkt hebt voor de Kerst? Doe ze samen in een ovenschotel, kruid ze en rooster ze in de oven. Samen met geroosterde boekweit een avond maaltijd.
De koelkast leeg door al je groenten te mixen. Zoete aardappel, sperzibonen, verse doperwten, gele en rode paprika, bleekselderij, bosui, sprouts (gekiemde bonen) olijven, feta , platte peterselie met een laag olijfolie en kruiden (thijm, oregano, gedroogde rode peper). Het resultaat is een kleurfestijn op je bord.
Siliconen vorm is er om mee te variëren. De grote vorm geeft je zuurkool taart een mooie vorm, de ander maakt van je gehakt, een bal anders; je eten wordt visueel anders. Van hartige taarten, quiches, borrelhapjes en toetjes, wat kun je er niét mee maken.