Paprika pesto met garnaaltjes met aardappelkoek en groenten. Een makkelijke avondmaaltijd met de combinatie van de geroosterde groenten erbij. Zonder heb je een lekker lunch- of Paas gerecht.
Boekweit pasta met een lekkere saus. Kruiden, olijven met olijfolie gepureerd maken deze snelle saus. De monniksbaard is mineralig en ook erg lekker bij vis. Veelzijdig in het gebruik en in een afgesloten pot of bak, blijft de saus 2 weken goed in de koelkast.
Gestoomde aardappel, groenten met kipgehakt. Een ovenschotel van prei, groene kool, peterselie, kruiden en specerijen. De zoete aardappel is gestoomd waarna het hete water gebruikt is om de prei en kool te blancheren. Effieciënt, van te voren klaar te maken en gaar in 15 minuten.
Groentenquiche waar je restjes in verwerkt! Een smakelijk en snel klaar gerecht waar je allerlei restjes groenten in kunt verwerken. Hier een stuk courgette, droge worst, rest van een blik artisjokharten. De geklutste eieren met kruiden binden het tot een geheel.
Feest toetje met chocolade mousse. Peer en een koekje met een bonbon maken het af. De chocolade mousse is snel gemaakt en kun je van te voren maken. Het koekje en bonbon is ingekocht bij Frattoria La Vialla, een geweldig adres voor kookliefhebbers!
2 Groentenschotels als avondeten, de één uit de oven, de ander gestoofd in een koekenpan. Wat zachte schapenkaas en 5 ansjovis en flink wat kruiden, maken beide schotels lekker en gezond. Nb. In 25 minuten op tafel.
Geroosterde korrels van boekweit en een groentenschotel is snel klaar avondeten. Je maakt eerst je groentenschotel voor in de oven in 15 minuten klaar is. En ondertussen rooster je de korrels. Een maaltijd die je snel maakt.
Een Griekse zachte schapenkaas- taart in filodeeg. Mirzithra heet deze zachte schapen kaas van Kreta. Een andere zachte geit- of schapen kaas kan natuurlijk ook. Maak deze taart met filodeeg, bladerdeeg of je eigen deeg. Eet het samen met een groene sla en de kurkuma gember saus.
200 gram groenten bij je avondeten. Het advies, eet gevarieerd met veel kleur op je bord, is hier mee letterlijk opgevolgd. Een makkelijk recept waarmee je eindeloos kunt variëren. Hoe? Lees verder……
Uitgebakken Livar spekjes op je zuurkool schotel, is dat iets speciaals? Ja! Deze varkenspekjes zijn al tijdens het bakken anders, er komt minder vet af en ze hebben een stevige bite, éénmaal boven op de groentenmix in je bord. Varkensvlees en spekjes hebben niet de naam van ‘gezond’, als je ze dan eet, eet ze dan van een goede bio kwaliteit.