Blini’s met boekweit, chiazaad, kruiden en kurkuma. Mijn favoriet bij de warme lunch. Gestoomde groenten in een groene olijven dressing met 2 blini’s en een gegrilde kippenpoot. Deze laatste wél zonder z’n krokante velletje.
Een dagje O-negatief eten. 8.00 4 kastanje crackers met gebakken roze ui, kurkuma, ei en gedroogde daslook. Warme lunch om 12.30 met een broccoli puree met ui en stronkjes groene asperges, rundergehakt met paprika pesto, roze ui en selderij, restje gebakken quinoa pasta en een boekweit pannenkoekje en om 19.00 een soep van bleekselderij, roze ui, knoflook, kurkuma, gember, bieslook en een dikke puree van wortel met ui en knoflook. Nb. Vergeet niet rond 17.00 fruit met wat noten te eten! Bv. Myrtilles met 3 paranoten.
Wortelsoep, een basis voor je avondeten. Deze soep van wortel, ui, knoflook, kurkuma, gember is gekookt, gepureerd. Een dikke soep die al naar je wenst met water aanlengt. Een soep die je op voorraad kunt maken. En je kunt ermee variëren. Gele ui en roze ui samen gebakken in een olie. Als kruiden erbij, sumak, kurkuma, gember en wat zeezout.
Eten met 0-negatief is een bloedgroep eet advies. Deze gaat over een vast schema van eettijden: ontbijt rond 8 uur, warme lunch om 12/13 uur, 17 uur fruit en noten en om 19 uur warme soep. Heel veel gebruik van knoflook, kurkuma en gember. De groenten zijn oa. bleekselderij, wortel, roze ui, broccoli, courgette, zoete aardappel en prei. Geen zuivel, wel schaap of geitenkaas. Oliën. Fruit? Bosbes, appel, kiwi. Witvis, kip zonder vel, eend, rundvlees en géén varkensvlees.
Zoete aardappel puree met ui, kool en gerookte eend. Blancheer de kool met ui kort. Kook de zoete aardappel beetgaar en stamp deze fijn. Doe er bij knoflook, paprika en kurkuma en schep door elkaar. Dan de geblancheerde groenten er door heen. En als laatst de gerookte eend in stukjes gesneden er door. Op het bord met een restje salade en 4×2 lapjes eend.
Pastinaak chips, puree met kruiden en eend. Pastinaak deels in plakjes gesneden met olijfolie en zout samen met pompoenpitten en biet gepoft. Pastinaak met 2 meiknolletjes geblancheerd, met olijfolie samen geprakt, verse kruiden toegevoegd én gefrituurde eend.
Zoete aardappel puree met witvis filet uit de oven. Paarse zoete aardappel, groene kruidenmix, rode ui, olijven, rood en aubergine kleurige paprika gepoft samen met een visfilet. Weinig werk en een mooi smakelijk kleurenspel op je bord.
Broccoli gepureerd met ui en kruiden. En snelle manier om broccoli op een andere manier te eten. Blancheer de broccoli, snij een ui fijn, 1 teen knoflook en verse kruiden die je in huis hebt. Pureer tot een stevige rulle massa en verwarm kort voor gebruik.
Zure kersen als ontbijt. Een grote verrassing dat de boom, gesnoeid in maart, nu vol hangt met zure kersen, tenminste dit zegt een planten app. Zuur, wat jammer dachten we, totdat we ze geproefd hebben. Donker rood, licht rood, ze zijn gewoon lekker. En nu iedere dag zo’n 300 gram plukken voor in de yoghurt ‘s ochtends!
Zomerse groene bonen met verse kruiden en tahini. Deze groene bonen kleuren extra groen door de verse kruiden en de toegevoegde kurkuma. Lekker bij een salade op je bord, op een stokbroodje geroosterd en met olie en knoflook ingesmeerd of als een dip.
Volgende recept