Broccoli gepureerd met ui en kruiden. En snelle manier om broccoli op een andere manier te eten. Blancheer de broccoli, snij een ui fijn, 1 teen knoflook en verse kruiden die je in huis hebt. Pureer tot een stevige rulle massa en verwarm kort voor gebruik.
Snel op tafel
Zure kersen als ontbijt. Een grote verrassing dat de boom, gesnoeid in maart, nu vol hangt met zure kersen, tenminste dit zegt een planten app. Zuur, wat jammer dachten we, totdat we ze geproefd hebben. Donker rood, licht rood, ze zijn gewoon lekker. En nu iedere dag zo’n 300 gram plukken voor in de yoghurt ‘s ochtends!
Zomerse groene bonen met verse kruiden en tahini. Deze groene bonen kleuren extra groen door de verse kruiden en de toegevoegde kurkuma. Lekker bij een salade op je bord, op een stokbroodje geroosterd en met olie en knoflook ingesmeerd of als een dip.
Zo klaar deze mosselen met zeewier chips
Zo klaar deze mosselen met zeewier chips. Paarse broccoli bimi met prei, courgette, ui, knoflook en rode peper roerbak je in de wok. Een bakje havermelk crème fraiche erbij, dan de mosselen die je met de deksel op de wok in 5 minuten open stoomt. Afgemaakt met restjes waterkers, peterselie en zeekraal. De zeewier chips kleuren en smaken er prima bij!
Hapjes met rode kool, hummus en een kruidenmix als basis. De rode kool is gestoofd en toen gepureerd. De hummus- en kruidenmix recepten vind je terug op de site. Belegd met een stukje hertenpaté, droge worst en olijf. Dit kan een kleurrijk, smakelijk begin zijn van een maaltijd.
Warme linzensalade met NZ spinazie en mizuna en zalm. Deze warme linzen salade staat zo op tafel. Terwijl de linzen koken, snij je de groeten. De steeltjes doe je als eerste bij de warme linzen. De blaadjes gebruik je als salade. Stapel hierop de warme linzen met de zalm en bovenop de broccoli. En vergeet de saus niet!