Glutenvrij

Koude courgette soep met gekarameliseerde ui. De soep is kruidig en pittig, gekoeld in de koelkast. De roze ui gestoofd in balsamico azijn met een theelepel honing. Eenvoudig en snel…

Wortel wrap uit de oven. Maak een mix van diverse groenten, snij deze in kleine blokjes, doe er een stukje eendenworst erbij.  Smeer de wrap in met een paprikapesto, rol…

Warme zomer lunch-ideeën. Je maakt ze met groenten (oa bleekselderij, wortel, ui, broccoli, paprika, zoete aardappel, courgette), kruiden (kurkuma, zwarte peper, verse peterselie, -basilicum, gedroogd bieslook, -daslook, -basilicum) aangevuld met…

Blini’s met boekweit, chiazaad, kruiden en kurkuma. Mijn favoriet bij de warme lunch. Gestoomde groenten in een groene olijven dressing met 2 blini’s en een gegrilde kippenpoot. Deze laatste wél…

Groene kool met broccoli gepureerd in een linzen lasagne schotel. Blancheer de groene kool bladeren met de broccoli voor ca 3 minuten, pureer ze samen. Nodig 4 vellen linzen lasagne,…

Gluten en histamine vrije mandarijnen cake. Een eenvoudig recept aan mij doorgestuurd alleen met amandel meel, wat histamine is. Een test gedaan met 2 mandarijnen, tijgermeel, 2 eenden eieren, 30…

Bananenbrood met pecannoten, boekweit en havervlokken.  Een zoet brood door de banaan en suiker, ietwat klef, krokante korst en lekker met een zelfgemaakte pesto. Nb. een plakje bij de thee…

Asperge soep met room en daslook. Deze soep maak je met een kilo ‘afgekeurde’ asperges. Trek vocht met de schillen en uiteinden, snij de asperge in plakjes, kook deze in…

Tonijn bonen burger bij een glaasje sekt. Een kleurrijk bordje met 2 tonijn burgers, 2x komkommer met kappertjes pasta en een olijf erover en verdeeld gedroogde groenten.

Glutenvrije lasagna smeer je goed in! De vellen lasagna hebben vocht nodig om niet uitgedroogd uit de oven te komen. Gebruik er een kruidenmix, pesto of een groenten puree om…