Zevenblad pesto door gestoomde broccoli. Zevenblad uit de tuin, sesamzaadjes, kappertjes, kurkuma en peper met lijnzaad- en olijfolie, gepureerd tot een grove pesto, brengt je je gestoomde groenten met boekweit pasta op smaak.
Doperwten sla soep is zo klaar. Diepvries erwten en een zakje sla, 2 ui en knoflook, water koken en als laatst 2 bouillonblokjes erbij, in minder dan 40 minuten heb je een heerlijke soep op tafel. Als je wilt doe je er nog wat (haver) crème fraiche bij of een kruidenmix gemengd met olijfolie. Een broodje gevuld met kippenlever en een kruidenmix was voldoende als avondmaaltijd.
Kippenlevertjes gebakken met olijf en kappertjes. Zo bedacht en al kokend wist ik dat het geen compacte paté zou worden…. Geen lactose vrije boter in huis! Nu als een grove ‘saus’ te eten. De smaak is trouwens goed. Als vulling in een pitta broodje of door een warme ‘glutenvrij’ pasta of nog even kort gebakken bij gestoomde groenten? Prima te bewaren in de vriezer.
Daslook, peterselie, salie met pijnboompitten. Daslook koop je of pluk je in het wild. Maak er een lekkere kruidenmix (pesto) van. Op een toastje met wat paté, in de risotto of door de geroosterde groenten.
Kip gehakt gekruid met mosterd en mosterdblad. Het gehakt in gekruid met peper, kurkuma en oregano. Verdeel het in 2 delen, de 1 wat groter dan de ander en maak ze plat. De kleine smeer je in aan één kant met de mosterd. De bovenkant met paprika poeder. En verder mosterdblad, fijn gesneden knoflook.
Soep met sla en een gebakken worstje. Een soep van wortel en pompoen die aangevuld is met een sla en gebakken wild worstje, is zo klaar en een goede vullenden avondmaaltijd.
Zwarte linzen met smaak gestoofd. De linzen zijn gekookt van te voren. De wortel, courgette, paprika en rode kool zijn samen gestoofd in koolzaad olie met rode ui, rode peper en knoflook.
GroentenKruidenmix maak je zelfRoosteren in de ovenSmaakmakersSnel op tafelStomen in een (pasta) pan
Groenten met kruiden gestoomd en geroosterd
Groenten met kruiden gestoomd en geroosterd. Snel klaar en gezond op tafel: gestoomde groenten met een kruidensaus en geroosterde aardappelen met kruidenzout en rozemarijn uit de oven. Een basis recept.
Paarse bataat met zuurkool uit de oven is een snel klaar gerecht. Verder zitten er in sesamzaad, walnoot, venkel worstjes, kurkuma met zwarte peper, knoflook en een olijfolie.
Mungbonen en meer groenten soep. Pastinaak, zoete bataat, ui en een restje boerenkool en flower sprouts mét kruiden en specerijen, maken deze soep. Soep is een ideale restjes verwerker. Deze soep vult!