Smaakmakers

Een heerlijke saus bij konijn in een römertopf. Geroosterde paprika, een verse paprika, kruiden, een pruimencompote, crème fraiche en een glas rode wijn zijn oa de ingrediënten. Deze saus kun…

Daslook pesto vers gemaakt in mei. In mei bloeit daslook in het wild en in mijn tuin. Pluk de stengels met blad en maak er je eigen pesto van. Is…

Rode kool, bloemkool en gele paprika geroosterd. Een rooster met bakpapier en groenten in plak(jes) gesneden, olijfolie, paprika pesto, kruiden en geraspte kaas, is wat je nodig hebt. En een…

Peterselie pesto kleurt je omelet groen.  Gemaakt van platte peterselie, knoflook, pompoenpitten, citroen, grof zeezout en olijfolie. Gepureerd en in een afsluitbaar bakje, een week houdbaar.

Blad van de radijs als basis van een pesto. Verder gaat er door groene olijven, bosui, rode peper, kurkuma, knoflook en gedroogde tijm, paprika zwarte peper en zout. Vergeet 3…

Gekruid kipgehakt met gestoomde groenten in eigen kruidensaus. Het kip gehakt en de groenten samen in de oven en op smaak met je eigen kruidensaus, een pesto.

Een kruidenmix als dressing voor rauwe/gestoomde groenten. Platte peterselie, wat koriander, 2 eetlepels kappertjes, knoflook, knoflookstengel, 3 ansjovis en een restje geroosterde groenten, pureer je samen met olijfolie tot een…

Wilde spinazie, meiknolletjes en een kruidenmix geven een risotto smaak. Een bouillonblokje, kruiden en specerijen met een stukje gorgonzola doen de rest. In 20 minuten neemt de ristotto het vocht…

Boekweit pasta met een lekkere saus. Kruiden, olijven met olijfolie gepureerd maken deze snelle saus. De monniksbaard is mineralig en ook erg lekker bij vis. Veelzijdig in het gebruik en…

Dille pesto als de grote smaakmaker van je diner. Een eigen gemaakte pesto brengt een gestoomde makreel, een ovenschotel met geroosterde groenten en een rode poon in aluminuim folie op…